Cada año, el segundo viernes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, y en 2024, Costa Rica se une a esta significativa conmemoración bajo el lema: “Súper Huevo, El Súper Alimento”.
Como es tradición, la Cámara Nacional de Avicultores (CANAVI) invita al público en general este viernes 11 de octubre al Parque Juan Santamaría, en el centro de Alajuela, desde las 7 a.m. hasta el mediodía, para disfrutar de una variedad de actividades atractivas para todas las edades. Además, se ofrecerán alrededor de 3,000 desayunos gratuitos, donde, por supuesto, el huevo será el protagonista.
Entre las actividades gratuitas destacan el concurso “El Huevo de Gallina Más Grande”, el popular show de Maromero para los niños y asesorías nutricionales a cargo de la reconocida atleta y nutricionista Gabriela Traña.
Una actividad muy especial será el homenaje a Amalia Ortuño, destacada paratleta costarricense y pentacampeona mundial de CrossFit adaptado. Amalia ha cosechado múltiples campeonatos mundiales, consolidándose como una de las figuras más importantes de este deporte a nivel global.
También se contará con la presencia de más de 400 niños de Centros de Educación y Nutrición y de Centros Infantiles de Atención Integral (CEN-CINAI) de la provincia de Alajuela.
Según datos actualizados proporcionados por William Cardoza, director ejecutivo de CANAVI, el consumo de huevos en Costa Rica es de 280 unidades por persona al año, lo que equivale a aproximadamente 17 kilogramos por persona anualmente. Este consumo ha aumentado considerablemente en los últimos años.
El huevo es celebrado anualmente por su importancia en la dieta alimenticia, al aportar múltiples beneficios para la nutrición y la salud. Es considerado un Súper Alimento por ser un tesoro nutricional que contiene una gran cantidad de nutrientes. La proteína del huevo incluye todos los aminoácidos esenciales, es altamente digestible y muy versátil en la cocina.
Es fundamental señalar que la investigación científica respalda la seguridad del consumo regular de huevos, lo que significa que no existen limitaciones en la ingesta diaria de huevos para las diversas poblaciones.
Los huevos pueden consumirse a cualquier hora del día, tanto solos como en diversas preparaciones. Para descubrir nuevas ideas y recetas utilizando este ingrediente estrella, puedes visitar la página www.haceloconhuevos.com/recetas o seguir las redes sociales de “Hacelo con Huevos” en Facebook e Instagram
