Los tés no solo se valoran por sus sabores variados, sino también por sus beneficios para la salud, especialmente por su contenido de antioxidantes. Estos compuestos ayudan a neutralizar los radicales libres —moléculas inestables que el propio cuerpo produce y cuya formación puede aumentar con factores como el estrés, la contaminación, una mala alimentación y el tabaco—, y que en exceso pueden dañar las células y favorecer el desarrollo
de enfermedades crónicas y el envejecimiento.
Entre los muchos tipos disponibles, el té verde destaca por su alta concentración de catequinas, un tipo de polifenol con potente acción antioxidante. Una revisión de estudios publicada en Current Medicinal Chemistry muestra un gran potencial de estas sustancias en la protección vascular, ya que contribuyen a la salud del endotelio (la capa que recubre los vasos sanguíneos).
Además, un análisis publicado en la revista Nutrition Research sugiere que estos compuestos ayudan a prevenir la oxidación del colesterol LDL (“colesterol malo”), lo que puede ayudar a reducir el riesgo de aterosclerosis asociado al estrés oxidativo.
“Los beneficios de los antioxidantes presentes en los tés pueden variar según el tipo de té, la forma de preparación y la cantidad consumida. Por eso, incorporar diferentes variedades puede ser una estrategia efectiva para aprovechar sus propiedades y promover una mejor calidad de vida”, explica la nutricionista Clara Lucía Valderrama, miembro del Consejo Consultivo de Nutrición de Herbalife.
En el Día Internacional del Té, que se celebra el 21 de mayo, descubra cómo aprovechar mejor sus beneficios, según Clara Lucía Valderrama:
∙Tómelo preferiblemente sin azúcar
El consumo de azúcar libre en exceso tiene un impacto negativo en el organismo, por lo que debe limitarse su consumo diario al 10% de la ingesta total de energía, acorde a las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.
∙Prepárelo de forma correcta
La preparación del té varía según la parte de la planta que se utilice. Si utiliza hojas o flores, lo
ideal es hacer una infusión: hierva el agua, apague el fuego, agregue el ingrediente y tape
durante unos 5 a 10 minutos. Así se conservan mejor los compuestos delicados como los
antioxidantes y aceites esenciales.
En el caso de cáscaras, raíces o partes más duras de la planta, lo recomendado es hacer una
decocción: ponga el ingrediente en agua fría, lleve a fuego y deje hervir entre 5 y 15 minutos
para extraer bien los principios activos.
Para más practicidad, también puede optar por polvos solubles en agua a base de té, como los
que ofrece Herbalife. La marca utiliza un método de extracción en agua para obtener los
compuestos de las hojas, a diferencia de la mayoría de las industrias que usa alcohol en el
proceso de extracción, obteniendo un extracto que no está alineado con lo tradicionalmente
usado. Además, los tés de Herbalife se someten a estrictas pruebas de calidad, por lo que solo
contiene ingredientes botánicos rigurosamente seleccionados.
∙Incorpórelo a su rutina con regularidad
Tomar entre una y dos tazas al día para obtener todos sus beneficios, e incorporar sus
fitonutrientes de forma sostenida.
∙Preferiblemente consúmalo alejado del momento de ir a dormir
Algunas personas pueden tener una sensibilidad mayor a la cafeína por lo que se recomienda
que el consumo de bebidas ricas en esta sustancia, como el té verde o negro, sea alejado de las
horas de sueño para que no interfiera con el buen descanso.
∙Guárdelo bien
Conserve el té lejos de la luz, la humedad y el calor para preservar sus compuestos activos.
∙Combínelo con una alimentación equilibrada
El té es un aliado, aproveche sus beneficios y para mejores resultados, también puede ayudarle a
mantenerse hidratado porque al consumirlo frecuentemente, aumenta la ingesta de líquidos con
un bajo aporte de calorías, por lo tanto, lo ideal es integrarlo a un estilo de vida saludable.
